穿书后我开了个小饭馆第6 (第1/3页)
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接着便将葱姜蒜和泡椒入锅爆香,加入豆瓣酱炒香,然后再将炒干水分的鸡块一起入锅,这下香味彻底将厨房占领。
随着一声门响声,只见厨房门口伸进来四个脑袋,储阿姨、姜青雨和唐洁容不必说了,连小麒也将小脑袋伸了进来,小鼻子不停地吸着味道,说道:“小苏阿姨,你在做什么呢?怎么这么香呢。”
“啊呀,你们进来做什么,等会就知道是什么了。”苏依依将四人赶出了厨房。
锅中的鸡块裹上豆瓣酱,变的红油透亮,翻炒了几十下之后,加入料酒、生抽、糖和盐,继续翻炒几下,便可以加入没过鸡块的清水,大火烧开后转成小火慢慢炖起来。
趁着小火炖鸡的时间,苏依依开始准备可乐鸡翅。
鸡翅用牙签扎几个小洞,这样可以让味道渗进内部,用料酒、葱姜腌制十分钟。
另起一锅,倒油烧热,将腌制好的鸡翅放入锅中,小火慢慢煎炸,煎至两面金黄,然后倒入些许料酒,加入些许生抽和盐,再将一罐可乐倒进去,大火烧开后中小火慢炖。
鸡翅烧个三十分钟,开大火收汁,汤汁不用收太干,可乐自带糖分,盛出来的鸡翅裹着汤汁,色泽酱红诱人,别说是小朋友,就算是大人见了都想咬一口。
可乐鸡翅做好,另一锅中的烧鸡公也炖的差不多了,苏依依先将土豆放进去,焖煮五分钟后,再将芹菜和洋葱放进去,最后才将青红椒放入,翻炒到断生,一大锅热气腾腾香喷喷的烧鸡公便可以出锅了。
两个主菜已经烧好,苏依依将洗好的绿叶菜放入锅中简单翻炒几下,便装了盆。
最后做一个丝瓜豆腐汤,先将肉丝在油锅中煸一下,然后加入丝瓜翻炒,再加入清水,水开后把豆腐下进去,煮几分钟后加盐调味即可。
苏依依打开厨房门,喊外面的人摆桌子端菜。
唐洁容第一个跑进厨房,刚才在厅里早就闻到各种香味,她已经惦记半天了。
“哇塞,依依,这都是你做的?”唐洁容看着热气腾腾的菜,不可置信地问道。
“你看这厨房还有别人吗?”苏依依好笑地说道:“快点端出去吧。”
“得嘞!”唐洁容双手捧着最大那盆烧鸡公,小心翼翼地走了出去。
唐洁容将盆放到桌上,没忍住凑到跟前深深地闻了一下,说道:“真香。”
“小唐阿姨,这是什么菜呀?怎么这么好闻?”小麒爬到凳子上,盯
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