第317章 成功做出臭豆腐 (第1/2页)
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丁香把豆浆留出来便开始,便拿出酸浆开始点豆腐。
午饭前,向欣瑶将豆浆端来给长辈们品尝。
香甜的豆浆入口,几个长辈直接眯起了双眼。
向天阳道:“好香甜的豆浆,豆香浓郁,甜味自然天成,太美味了。”
向欣瑶满脸兴奋:“爹,咱们的水做出来的豆浆如此香甜美味,想必小豆腐一定会成功的。”
“嗯,我也相信你的臭豆腐能成功,这豆浆,简直太美味了。”
“嘿嘿,我相信能成功,这会儿丁香已经点了豆腐,等吃完饭,咱们就可以去看看豆腐点成功了没有。”
向天阳点头:“好,那就快让厨房那边上菜,吃完饭咱们一起去看看。”
“好,上菜。”
午饭后,向欣瑶一家一起去看丁香点的豆腐。
不得不说,穷人家的孩子早当家。
丁香点的豆腐很成功,不老也不嫩。
向欣瑶拿来准备好的小纱布,和丁香她们一起包豆腐。
将豆腐包成一个个小块,再用木板压在包好的小豆腐上,木板上再加几块砖头。
等豆腐中残留的水分被挤压出来,小豆腐就算是做好了。
白白胖胖的小豆腐压上盐,再均匀的涂抹上一些高度白酒,摆放开来,盖上纱布,耐心的等上三五天,豆腐长出白色的小绒毛,臭豆腐就发酵完成了。
接下来的几天,向欣瑶和墨瑾南将整个大湾村的土地都转了一圈,选出适合种瞿麦的土地。
转眼三天过去。
那些发酵的小豆腐已经长出了白色的绒毛。
向欣瑶双眼放光,从空间里取出烧烤架和栗炭。
墨瑾南取来柴生火,迫不及待的想知道臭豆腐到底做成功没有?
等烧烤架里的火青烟散去,栗炭被烧红,向欣瑶用灰往通红的栗炭上薄薄的盖上一层,以减小火势。
烤豆腐必须要小火慢烤,烤出来的豆腐才会金黄膨胀,将臭豆腐的美味完全激发出来。
向欣瑶将小豆腐整齐的放在烧烤架上,然后坐到茶台边开始泡茶。
孙淮安闻着臭味从房间里跑出来。
“娃娃,你在搞什么?什么东西臭臭的?”
向欣瑶嘻嘻一笑:“嘻嘻,小老头,等会儿让你尝尝我们做的臭豆腐。”
“什么?臭豆腐?”小老头直
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