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堂倌留神店里进来一个小姐，穿着新式的衣服，画着新式的妆，鬓边斜插一枝花，如花似玉，白白净净，好清爽的气质。
堂倌不断琢磨是住在南京路还是霞飞路公馆的小姐，住在那两条马路上的客人可怠慢不得，于是撇了手上的小事，一盆火儿送来一张菜单，生怕茶迟饭晏，让人不满。
一声震四壁的小姐，周围射来几道目光，甄钰脸色不变，接过菜单的时候闻到堂倌身上发着一股浓浓的布灰臭，雪亮的眼睛往旁一扫，堂倌挂在身前的围裙被火烧出了几个洞，原来堂倌在菜馆里不单只是递送菜牌，端茶送菜、剥蒜切葱、烧火劈柴等，什么事都做一二，般般都做，工钿却拿的少，只能拿在端茶送菜的时候，好好能讨点小帐充盈口袋。
甄钰打算上菜时再给小帐，开口点了二元的时鲜宵夜，另加四角钱的时鲜甜点岔胃口。
堂倌
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